Konsumsi kacang, termasuk kacang merah, telah terbukti mengurangi risiko penyakit jantung. Dalam penelitian lain, konsumsi kacang merah menyebabkan penurunan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan peningkatan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik). Fermentasi kolon dari serat larut telah ditemukan untuk menurunkan kadar kolesterol jahat - dan kacang, yang kaya serat, dapat membantu mencapai hal ini.
Kacang merah adalah sumber antioksidan yang luar biasa yang membantu memerangi kanker. Dan serat yang dikandungnya, seperti yang telah kita bahas, membantu melawan berbagai bentuk kanker pencernaan.
Sejumlah penelitian telah menunjukkan bagaimana serat dapat berdampak positif pada berat badan. Serat membuat Anda kenyang dan juga meningkatkan efek termis dari makanan, energi yang dibutuhkan untuk memecah makanan. Kacang merah juga merupakan sumber makanan protein, yang lebih mengenyangkan daripada karbohidrat dan dapat membantu penurunan berat badan juga.