Kecambah chia membuat microgreens yang enak dalam salad atau topping. Tempatkan biji chia dalam satu lapisan di atas piring tanah liat. Semprot benih dengan air dan tutup dengan bungkus plastik. Letakkan di tempat yang cerah dan semprot dengan air di pagi dan sore hari sampai benih berkecambah, dalam waktu sekitar 3 sampai 7 hari.
Karena biji chia tidak memiliki banyak rasa, Anda dapat menambahkannya ke hampir semua makanan untuk meningkatkan kandungan nutrisi. Simpan chia seed untuk ditaburkan ke sereal sarapan, sup, semur atau salad. Anda juga bisa menambahkannya ke dalam saus salad, saus, bumbu perendam, atau adonan untuk makanan yang dipanggang.