Studi menunjukkan bahwa cokelat dapat berinteraksi dengan sejumlah neurotransmiter, termasuk dopamin. Dopamin dilepaskan setelah makan cokelat hitam dan memberikan pengalaman sensorik yang menyenangkan.
Dalam sebuah penelitian, tikus yang diberi suplemen stroberi dan bayam menunjukkan peningkatan signifikan dalam pelepasan dopamin. Studi ini menunjukkan bahwa selain antioksidan, nutrisi lain dalam buah dan sayuran juga dapat berkontribusi pada pelepasan dopamin.
Bahkan pisang ditemukan memiliki tingkat dopamin yang tinggi – terlebih lagi pada kulit. Alpukat juga mengandung dopamin. Buah dan sayuran lain yang mengandung dopamin termasuk jeruk, apel, kacang polong, tomat dan terong .
Kafein dalam kopi meningkatkan pensinyalan dopamin di otak. Target utama kafein di otak adalah reseptor adenosin, zat kimia otak yang meredam aktivitas otak. Kafein bekerja pada reseptor dan memicu rantai peristiwa, yang akhirnya mempengaruhi tingkat dopamin dan menerangi area otak yang terkait dengan kesenangan dan pemikiran.