Sahijab Tips – Kalsium merupakan salah satu mineral terpenting yang dibutuhkan oleh tubuh. Mineral yang satu ini membantu tubuh dalam melakukan berbagai fungsi seperti membangun tulang, dan gigi, kontraksi otot, melepaskan hormon, menghentikan pembekuan darah dan menjaga detak jantung tetap normal.
Salah satu sumber kalsium paling tinggi seperti yang kita semua tahu, adalah produk susu. Tetapi bagaimana jika Anda tidak toleran laktosa, yang biasanya terdapat dalam produk susu sapi? Maka Anda pasti harus mempertimbangkan beberapa pengganti, jika intoleransi laktosa.
Jika seseorang menderita intoleransi laktosa, maka akan menghadapi kesulitan memecah laktosa, gula alami dalam susu. Hal ini dapat menyebabkan gejala iritasi seperti gas, kembung, dan diare. Namun, Anda mungkin dapat mentolerir beberapa produk susu lainnya dengan coba-coba.
Nah, ketika seseorang tidak dapat mengonsumsi laktosa, maka harus menjauhi produk susu. Dikutip Sahijab dari laman Healthshots, berikut adalah alternatif makanan bagi orang yang intoleran laktosa yang harus Anda tahu untuk asupan kalsium harian.
Baca Juga: 3 Cara Mencegah Osteoporosis dan Membuat Tulang Kuat
Orang yang tidak toleran laktosa bisa mendapatkan kalsium yang sangat dibutuhkan dengan melengkapi diet mereka dengan pilihan makanan yang tepat.
Minum susu tanpa laktosa: Jika Anda menyukai susu sapi, belilah susu yang mengandung laktase. Laktase adalah enzim yang memecah gula dalam susu. Susu dan produk susu yang ditambahkan laktase sudah tersedia di sebagian besar supermarket. Jenis susu ini adalah pengganti terbaik untuk susu biasa, karena memiliki nilai gizi yang sama tetapi mungkin terasa sedikit lebih manis.
Susu kedelai: Pilihan terbaik lainnya adalah susu kedelai yang diperkaya dengan kalsium. Ini adalah alternatif yang sehat, ditambah lagi bisa menjadi sumber kalsium. Tetap berhati-hati jika anak Anda memiliki alergi susu, yang berbeda dengan intoleransi laktosa. Dalam hal ini, anak juga bisa alergi terhadap susu kedelai.
Susu almond: Menjadi sumber yang kaya magnesium dan vitamin E, susu almond adalah alternatif yang lebih sehat untuk susu biasa atau susu sapi. Namun Anda juga harus mengetahui efek samping susu almond .
Susu beras: Susu jenis ini bebas dari lemak jenuh dan memiliki vitamin B12 yang melimpah.
Santan: Santan rasanya sama lembutnya dengan susu sapi. Satu-satunya bagian negatif untuk itu adalah bahwa ia memiliki banyak lemak jenuh.
Susu nabati lainnya: Ini termasuk jenis susu seperti oat dan jambu mete. Namun, alternatif susu sapi biasa ini tidak berfungsi dengan baik sebagai pengganti memasak, seperti sup atau makanan penutup yang membutuhkan produk susu.
Produk susu dengan sedikit laktosa, seperti yogurt memiliki apa yang disebut "bakteri baik" di dalamnya yang dapat menyebabkan lebih sedikit kembung karena banyak laktosa sudah rusak di dalamnya karena adanya kultur bakteri aktif. Namun, hindari mengonsumsi yogurt beku karena tidak mengandung kultur bakteri apa pun, sehingga mungkin tidak cocok dengan diet intoleransi laktosa.
Keju fermentasi memiliki lebih sedikit laktosa daripada banyak produk susu lainnya, dan jika dikonsumsi dalam jumlah yang lebih sedikit, tubuh Anda mungkin menunjukkan toleransi terhadapnya. Keju layak dimasukkan dalam diet bebas laktosa karena kaya akan kalsium dan protein. Varietas seperti cheddar, Swiss dan Parmesan secara khusus dikatakan rendah laktosa.
