Banyak makanan dalam makanan kita, termasuk roti putih, nasi, dan sebagian besar sereal sarapan, memiliki indeks glikemik tinggi, yang menyebabkan glukosa dilepaskan ke dalam aliran darah dengan sangat cepat.
Anda dapat menghindari lonjakan gula darah setelah makan jika kita memilih makanan dengan indeks glikemik rendah seperti gandum, roti gandum, pasta, dan kacang polong karena insulin dapat berfungsi pada tingkat yang sama.
Dibandingkan dengan orang tanpa diabetes, yang tubuhnya membuat insulin sendiri, yang mencapai darah hanya dalam hitungan detik, insulin kerja cepat mungkin memerlukan waktu hingga 15 menit untuk mulai bekerja.