Sebab kentang yang dibiarkan dingin pada suhu kamar akan memunculkan bakteri clostridium botulinum yang tidak dapat mati meski kentang dipanaskan. Jadi, sebaiknya simpan kentang dalam pendingin dan jangan biarkan begitu saja di ruang terbuka.
2. Jamur
Jamur yang telah dimasak, kemudian disimpan pada lemari es selama 24 jam sebaiknya tidak dihangatkan kembali. Hal ini perluĀ dihindari karena dengan memanaskannya kembali, jamur dapat menghasilkan senyawa berbahaya sehingga tidak aman untuk dikonsumsi.
3. Bayam
Bayam mengadung nitrat dan zat besi. Memanaskan ulang sayuran ini akan mengoksidasi zat besi. Oksidasi zat besi akan menghasilkan radikal bebas dan berbahaya dalam bayam yang merupakan pemicu banyak penyakit, salah satunya kanker.