Sahijab – Apa saja manfaat jagung unutk kesehatan? Masyarakat Indonesia tidak hanya mengkonsumsi nasi sebagai makanan pokok sehari-hari, tetapi ada juga jagung. Jagung atau yang memiliki nama latin zea mays ini termasuk dalam kelompok buah-buahan karena prosenya melalui pembuahan. Makanan yang memiliki rasa manis ini, bisa disajikan dalam berbagai bentuk masakan.
Biasanya, jagung di konsumsi dengan cara dibakar, direbus maupun dicampurkan ke makanan lain sebagai camilan atau bahan pelengkap. Selain itu jagung memiliki kandungan nutrisi jagung cukup melimpah sehingga memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh.
Dibandingkan asupan biji-bijian lainnya, jagung mengandung lebih banyak antioksidan, seperti asam ferulat, phytic acid, antosianin, serta zeaxanthin dan lutein yang baik untuk kesehatan mata. Selain itu, jagung juga mengandung sedikit lemak. Tidak perlu cemas, karena jenis lemak yang terkandung di dalamnya adalah jenis lemak baik. Berikut ini Sahijab rangkum apa saja manfaat dari jagung bagi kesehatan tubuh kamu:
Baca Juga: 5 Manfaat Jus Nanas, Anti inflamasi Sampai Jaga Kesehatan Jantung
Jagung juga bermanfaat sebagai sumber energ untuk kesehatan ini karena memiliki kandungan karbohidrat di dalamnya. Oleh karena itu, banyak yang menggunakan jagung sebagai pengganti nasi.Karbohidrat merupakan sumber energi yang penting. Utamanya untuk stamina dan metabolisme pengonsumsinya. Ada sekitar 50 persen kalori yang dibutuhkan oleh tubuh. Kalori ini harus didapat dari makanan yang memiliki karbohidrat seperti jagung
Maka dari itu, jagung suka digunakan sebagai makanan pengganti nasi karena kandungan karbohidrat dan protein yang cukup tinggi yang mempunyai tujuan supaya tubuh tetap bertenaga.
Selain menjadi sumber energi, manfaat jagung lainnya juga memiliki manfaat bagi kesehatan mata. Kandungan pada jagung memiliki antioksidan lutein dan zeaxanthin adalah karotenoid yang berperan dalam hal ini. Kandungan tersebut bekerja dengan melindungi kerusakan oksidatif yang disebabkan oleh cahaya biru. Jadi, dapat menurunkan risiko degenerasi makula dan katarak.
Degenerasi makula adalah sebuah masalah pada bagian retina yang disebut makula dan dapat menyebabkan penurunan penglihatan bahkan kebutaan.
Manfaat jagung rebus yang pertama dapat mengatasi masalah pencernaan. Masalah yang ada pada pencernaan bisa menyerang siapa saja, dari anak kecil maupun dewasa. Manfaat ini dapat digunakan berkat kandungan serat di dalam jagung. Sebuah penelitian yang telah dilakukan menyimpulkan, total asupan serat tidak berhubungan dengan risiko kanker kolorektal, sedangkan mengkonsumsi biji-bijian mengurangi risiko tersebut.
Kandungan serat di dalam jagung rebus dipercaya cukup tinggi. Serat ini akan dapat membuat makanan bergerak dengan mulus di dalam saluran pencernaan. Maka dari itu, sangat berkhasiat untuk atasi sembelit atau susah buang air besar.
Baca Juga: 5 Manfaat Air Ketumbar Bagi Kesehatan yang Jarang Diketahui
Jagung memiliki kandungan vitamin E dan fitosterol dalam jagung diketahui dapat mengendalikan kadar kolesterol dalam tubuh, sehingga dapat mencegah penyakit jantung. Selain itu, sebuah penelitianyang telah dilakukan mengatakan bahwa mereka yang rutin mengkonsumsi jagung dan kacang-kacangan sebagai pengganti nasi putih diketahui memiliki risiko lebih kecil terkena penyakit jantung.
Jagung termasuk dalam kelompok makanan dengan indeks glikemik rendah, sehingga tidak memicu lonjakan kadar gula darah. Hal ini menjadikan jagung baik untuk dikonsumsi penderita diabetes atau orang yang berisiko tinggi mengalami diabetes tipe 2.