Sahijab – Apa saja manfaat beras hitam untuk kesehatan yang harus kita tahu, terutama untuk Anda yang dengan menjalankan program diet? Beras hitam merupakan bagian dari berbagai jenis beras dari Oryza sativa L , yang di antaranya beras ketan.
Bulir hitamnya utuh mempertahankan semua sifat alaminya karena beras ini tidak melalui proses pemutihan. Beras ini juga memiliki tekstur yang lebih padat dibandingkan dengan beras putih. Beras hitam mempunyai tekstur lengket dan rasa gurih seperti kacang jika diolah menjadi nasi.
Sehingga cocok untuk diolah menjadi bubur, makanan penutup, serta kue beras hitam tradisional. Warna dari beras hitam ini disebabkan oleh kandungan antosianin yang bersifat sebagai antioksidan, antiinflamasi, dan antikanker.
Selain itu, beras hitam juga memiliki kandungan nutrisi yang ada di dalamnya, seperti protein, serat, vitamin, dan mineral seperti zat besi. Berikut ini Sahijab kumpulkan manfaat beras hitam untuk kesehatan;
Baca Juga: 10 Manfaat Buah Merah untuk Kesehatan yang Berasal dari Papua
Salah satu manfaat beras hitam untuk melancarkan sistem pencernaan. Beras hitam mempunyai kandungan serat yang tinggi sehingga mampu menambahkan “massa” ke dalam feses Anda. Serat juga bantu menghilangkan, mencegah, maupun menyembuhkan masalah pencernaan lainnya.
Serat membantu meningkatkan aktivitas gerak usus dan membantu meringankan sembelit. Dalam dosis tinggi, serat dapat membantu mencegah penyerapan zat beracun dan mencerna keluar dari tubuh. Berbagai penelitian telah dilakukan mengatakan bahwa diet tinggi makanan berserat dari varietas padi dan gandum terbukti melindungi Anda dari risiko terhadap gangguan pencernaan seperti irritable bowel syndrome (IBS).
Beras hitam memiliki kandungan antosianin yang membawa manfaat penting untuk kesehatan, yaitu membantu mengurangi risiko terkena kanker. Bahkan tidak hanya mengurangi risikonya saja, antosianin dalam beras hitam juga diduga bisa memberikan efek baik bagi penderita kanker.
Sebuah penelitian yang telah dilakukan mengatakan bahwa antosianin dapat memperlambat pertumbuhan dan penyebaran sel kanker payudara dalam tubuh. Meski demikian, masih diperlukan penelitian lebih lanjut untuk mengetahui apakah beras hitam bisa dimanfaatkan untuk mengobati kanker.
Kandungan antioksidan yang tinggi di dalam beras hitam yang bermanfaat untuk membantu meningkatkan kesehatan jantung. Hal ini dikarenakan beras hitam mengandung senyawa flavonoids yang dapat menurunkan risiko penyakit jantung.Dalam sebuah penelitian yang dilakukan menjelaskan dalam percobaan yang dilakukan pada hewan dan manusia menunjukan bahwa antosianin dapat membantu meningkatkan kolesterol baik dan trigliserida.
Baca Juga: 5 Cara Membuat Masker Wajah Alami dengan Beras, Mudah Dicoba!
Selain beras merah, ternyata beras hitam sangat cocok untuk Anda yang menjalani program diet guna menurunkan berat badan. Beras hitam kaya akan sumber serat makanan sehingga membantu menunda rasa lapar dan membuat Anda merasa kenyang. Hal ini bisa membuat kalori yang masuk ke dalam tubuh Anda menjadi berkurang sehingga bermanfaat bila ingin menurunkan berat badan. Kandungan kalori yang rendah pada beras hitam pun cocok untuk dijadikan menu diet Anda.
Beras hitam bisa membuang racun yang ada di dalam tubuh secara alami. Kandungan antioksidan yang tinggi dalam beras hitam dapat meningkatkan dan membantu hati membuang racun, sehingga terhindar dari penumpukan racun yang bisa memicu penyakit. Selain itu, fitonutrien yang terkandung dalam beras hitam juga dapat mengeluarkan zat berbahaya dari tubuh.