6 Manfaat Yogurt Kedelai untuk Kesehatan dan Cara Membuatnya

Sahijab – Anda mungkin bertanya apa manfaat yogurt kedelai, dan apakah sama dengan yogurt yang dibuat dengan susu sapi pada umumnya? Seperti kita ketahui, jika saat ini ada pilihan susu selain dari sapi yaitu susu kedelai yang terbuat dari kacang kedelai yang menyehatkan.

Dan jenis yogurt ini sangat populer di kalangan vegetarian, karena tidak berasal dari produk hewani. Orang yang ingin menurunkan asupan lemak juga akan menikmati manfaat nutrisi dari yogurt kedelai.

Paling penting, yogurt ini mengandung protein lengkap yang berarti menyediakan semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh. Juga mengandung probiotikdi yang sama seperti yang ditemukan dalam yogurt susu. Lalu bagaimana cara membuat dan manfaat yogurt kedelai ini untuk kesehatan?

Baca Juga: Cara Membuat Smoothie Pisang Yogurt untuk Kecilkan Perut Buncit

Cara Membuat Yogurt Kedelai

Meskipun yogurt kedelai banyak tersedia di sebagian besar toko kelontong dan supermarket, beberapa orang lebih suka membuat yogurt kedelai sendiri di rumah.

Bahan-bahan:

• 1 liter susu kedelai
• Bakteri starter

Cara membuatnya:

• Didihkan satu liter susu kedelai, lalu kecilkan apinya.
• Tuangkan susu kedelai ke dalam mangkuk dan tambahkan bakteri starter atau kultur sesuai instruksi paket.
• Panaskan oven selama beberapa menit lalu matikan api
• Tempatkan semangkuk susu kedelai dalam oven selama empat jam
• Keluarkan mangkuk dan panaskan oven untuk kedua kalinya. 
• Matikan api lalu kembalikan mangkuk ke dalam oven. Biarkan selama 2-4 jam lagi.
• Cicipi yogurt untuk memastikannya tidak terlalu asam.
• Tambahkan madu jika perlu, dan simpan di lemari es.

Catatan:
Anda dapat menggunakan 3 sendok makan yogurt kedelai untuk dijadikan starter membuat yogurt kedelai berikutnya.

Manfaat Yogurt Kedelai

Manfaat yang paling mengesankan dari yogurt kedelai termasuk kemampuannya untuk mencegah osteoporosis dan melawan tekanan darah tinggi. Berikut lebih lengkapnya:

1. Memperkuat tulang karena kandungan mineral yang baik
2. Menurunkan tekanan darah untuk menjaga kesehatan jantung
3. Mempromosikan aktivitas antioksidan untuk mengurangi risiko penyakit kronis
4. Memperbaiki sistem peredaran darah
5. Melindungi sistem pencernaan
6. Potensi antikanker

Baca Juga: 9 Manfaat Perawatan Wajah dengan Masker Yogurt dan Cara Membuatnya

Yogurt Kedelai vs Yogurt Biasa

Perbedaan utama antara yogurt kedelai dan yogurt biasa adalah yogurt biasa menggunakan produk susu sebagai dasarnya. Sedangkan yogurt kedelai menggunakan susu kedelai, yang berasal dari kedelai.

Selain itu, yogurt kedelai mungkin memiliki tingkat kalori yang lebih rendah daripada yogurt tradisional. Yoghurt kedelai juga cenderung memiliki konsentrasi protein yang lebih tinggi.