Sahijab – Wortel adalah sayuran renyah yang menawarkan berbagai manfaat untuk kesehatan, terutama pada mata. Sayuran ini memiliki kandungan nutrisinya yang kuat, dan yang paling penting adalah beta-karoten. Di mana akan diubah menjadi vitamin A dalam tubuh manusia.
Namun, kelebihan asupan wortel telah dikaitkan dengan efek samping yang tidak diinginkan. Beberapa di antaranya juga bisa parah. Pada artikel ini, kita akan melihat efek samping wortel, dikutip Sahijab dari Style Craze meskipun sangat jarang terjadi.
Baca Juga: 5 Khasiat Bawang Dayak untuk Kesehatan yang Harus Anda Ketahui
Dalam sebuah laporan kasus, seseorang yang mengonsumsi wortel secara berlebihan dirawat di rumah sakit dengan alasan sakit perut. Enzim hatinya ditemukan telah meningkat ke tingkat yang sangat tinggi. Pasien didiagnosis dengan kasus keracunan vitamin A ringan. Kadar vitamin A hingga 10.000 IU sudah dianggap aman. Apa pun di luar itu bisa menjadi racun. Setengah cangkir wortel memiliki 459 mcg beta-karoten, yaitu sekitar 1.500 IU vitamin A.
Toksisitas vitamin A juga disebut hipervitaminosis A. Gejalanya bisa berupa kehilangan nafsu makan, mual, muntah, rambut rontok, kelelahan, dan pendarahan hidung. Toksisitas terjadi karena vitamin A larut dalam lemak. Kelebihan vitamin A yang tidak dibutuhkan oleh tubuh akan disimpan di hati atau jaringan lemak. Hal ini dapat menyebabkan akumulasi vitamin A dari waktu ke waktu dan akhirnya toksisitas.
Meskipun wortel sendiri jarang menyebabkan alergi, namun dapat menyebabkan reaksi ketika dikonsumsi sebagai bagian dari makanan lain. Dalam sebuah laporan, konsumsi wortel yang terkandung dalam es krim menyebabkan reaksi alergi.
Alergi wortel dapat mempengaruhi lebih dari 25% individu dengan alergi makanan. Ini dapat dikaitkan dengan alergi mereka terhadap protein wortel tertentu. Individu dengan sindrom serbuk sari makanan adalah yang paling mungkin untuk menjadi alergi wortel.
Gejala alergi wortel termasuk gatal atau bengkak pada bibir dan iritasi pada mata dan hidung. Dalam situasi yang jarang terjadi, asupan wortel juga dapat menyebabkan anafilaksis.
Orang-orang tertentu mungkin merasa wortel sulit dicerna. Ini bisa diperparah jika Anda memiliki terlalu banyak, yang akhirnya menyebabkan perut kembung atau gas perut.
Ini lebih berkaitan dengan ukuran wortel. Tongkat wortel membawa risiko tersedak bayi. Oleh karena itu, Anda mungkin ingin membatasi jumlah wortel yang Anda berikan kepada bayi Anda. Lebih penting lagi, membuatnya menjadi pasta.
Makan terlalu banyak wortel dapat menyebabkan masalah kulit yang tidak berbahaya yang disebut karotenemia. Ini disebabkan oleh terlalu banyak beta-karoten dalam aliran darah Anda, yang membuat kulit Anda berubah menjadi oranye.
Karotenemia sangat kecil kemungkinannya kecuali Anda menjalani diet terbatas di mana Anda diharuskan makan terlalu banyak wortel untuk waktu yang lama. Satu wortel ukuran sedang mengandung sekitar 4 miligram beta-karoten. Mengkonsumsi lebih dari 20 miligram beta-karoten setiap hari selama beberapa minggu dapat menyebabkan perubahan warna kulit.
Baca Juga: 5 Manfaat Konsumsi Es Krim di Pagi Hari yang Jarang Diketahui
Inilah efek samping wortel yang perlu Anda waspadai. Tapi seperti yang dibahas, makan terlalu banyak dalam sehari adalah masalah. Jika tidak, wortel adalah salah satu makanan tersehat yang bisa Anda makan.