Sahijab – Siapa yang tidak tahu minuman yang menyehatkan ini? Susu jahe merupakan minuman yang pas ketika di konsumsi ketika cuaca dingin melanda. Telebih lagi saat memasuki musim hujan, minuman tradisional ini mampu untuk memberikan kehangatan bagi tubuh dan bermanfaat bagi kesehatan.
Saat ini, sudah banyak ditemukan minuman susu jahe di sejumlah daerah. Terdapat berbagai varian susu jahe dengan berbagai rasa namun tidak menghilangkan rasa aslinya. Salah satu di antara varian susu jahe ada yang menggunakan campuran susu kental manis atau susu UHT.
Susu Jahe ini sangat pas sekali bagi Anda yang tidak terlalu menyukai rasa jahe yang kuat dan agak pedas seperti minuman wedang Jahe. Maka dari itu Anda harus mengetahui resep susu jahe yang menghangatkan serta menyehatkan ini. Supaya rasa rempahnya makin kaya dapat ditambahkan dengan kayu manis atau sedikit air rebusan daun pandan.
Baca Juga: Resep Thai Tea, Minuman Kekinian Yang Segar dan Nikmat
Pertama, untuk membuat minuman yang satu ini pastinya perlu menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat resep susu jahe. Apa saja bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatny? Berikut ini Sahijab sajikan cara membuat resep susu jahe.
200 gram jahe (dapat diganti jahe bubuk)
250 ml susu cair plain atau tanpa rasa
1 sendok makangula aren bubuk (bisa diganti gula merah sisir)
1/2 sendok teh bubuk kayu manis
2 lembar daun pandan (tambahan)
2 batang serai (tambahan)
Baca Juga: Resep Susu Almond Kurma, Segar untuk Buka Puasa
1. Langkah pertama membakar jahe kurang lebih selama 2 menit. Lalu membersihkan kulitnya kemudian rebus dalam air mendidih. Masukkan daun pandan dan serai, rebus selama 5 menit dengan api sedang. Masukkan gula aren bubuk dan bubuk kayu manis, aduk sebentar. Saring airnya dan sisihkan.
2. Kemudian, paraskan susu sambil terus diaduk hingga meletup-meletup. Lalu mencampurkan suhu dengan air rebusan jahe, aduk merata. Wedang jahe rempah susu siap dinikmati.
3. Apabila menggunakan jahe bubuk, cukup panaskan susu kemudian masukkan jahe bubuk, bubuk kayu manis, gula aren, daun pandan, dan daun serai.
4. Masak hingga susu mendidih kemudian saring. Nikmati selagi hangat.