Sahijab – Pastinya Anda sudah tidak asing lagi dengan ketan hitam, hidangan yang satu ini dapat kita jumpai di beberapa daerah di Indonesia. Banyak sekali olahan ketan hitam seperti, bubur, tape ketan maupun cendil yang menjadi makanan yang melekat di hati masyarakat.
Selain memiliki rasa yang lezat dan enak, ternyata ketan hitam juga mempunyai sejumlah manfaat bagi kesehatan tubuh. Hal ini dikarenakan terdapat kandungan serat cukup tinggi, tetapi mengandung kalori cukup rendah di dalam ketan hitam.
Selain itu, ketan hitam juga mengandung kaya akan zat besi. Terdapat juga zat anthocyanin di mana zat ini berperan sebagai antioksidan yang pada dasarnya memiliki peran penting untuk menjaga kesehatan. Maka dari itu Anda harus mengetahui sejumlah manfaat konsumsi ketan hitam yang baik untuk kesehatan.
Dikutip dari berbagai sumber kesehatan, berikut ini Sahijab sajikan manfaat ketan hitam untuk kesehatan.
Baca Juga: 6 Manfaat Goji Berry Bagi Kesehatan, Dapat Mencegah Kanker
Salah satu manfaat ketan hitam bagi kesehatan yaitu dapat menjaga daya tahan tubuh. Menurut penelitian yang telah dilakukan menunjukkan ketan hitam mempunyai kemampuan lebih baik dibandingkan beras merah untuk hal ini. Hal ini dikarenakan tingginya vitamin E di dalamnya. Selain memperkuat sistem kekebalan tubuh, vitamin E juga melindungi sel dari kerusakan yang diakibatkan oleh radikal bebas.
Selain itu, manfaat ketan hitam bagi kesehatan juga dapat menjaga kesehatan pencernaan. Hal ini dikarenkan dalam ketan hitam mengandung serat yang dapat menjaga kesehatan usus. Menurut penelitian yang telah dilakukan mengatakan bahwa beras ketan hitam juga memiliki efek probiotik yang baik untuk kesehatan saluran pencernaan.
Baca Juga: Obat Penghilang Rasa Sakit Alami yang Ada di Dapur
Salah satu cara efektif untuk menurunkan berat badan Anda yaitu dengan konsumsi ketan hitam. Hal ini juga dikatakan menurut salah satu studi bahwa ketan hitam dapat membuat seseorang mudah merasa kenyang. Sehingga akan membuat seseorang tidak mudah lapar dan menahan diri dari keinginan untuk konsumsi camilan.
Manfaat ketan hitam bagi kesehatan yang tidak kalah penting yaitu dapatg mengontrol kadar gula darah. Namun yang menjadi catatan, Anda perlu konsumsi bubur ketan hitam ini tanpa santan dan gula. Ketan hitam memiliki kandungan serat yang cukup tinggi yang bekerja untuk mengatur pelepasan insulin dan glukosa ke aliran darah, sehingga akan mengurangi lonjakan maupun penurunan gula darah.
Ketan hitam memiliki kandungan antosianin tinggi, kandungan tersebut merupakan antioksidan alami yang dapat memelihara kesehatan tubuh. Senyawa antioksidan tersebut mempunyai sifat antiradang dan antikanker sehingga antosianinnya mampu menurunkan risiko penyakit kanker serta gangguan kesehatan lainnya seperti obesitas, diabetes, dan penyakit jantung.