Sahijab – Talas atau taro yang memiliki nama latin Colocasia esculenta menjadi salah satu tumbuhan umbi-umbian yang mempunyai daun lebar yang menyerupai bentuk hati. Pada umumnya, masyarakat Indonesia sering sekali mengkonsumsi tanaman yang satu ini. Terlebih daun talas memiliki manfaat untuk kesehatan.
Hal ini dikarenakan dalam daun talas memiliki kandungan yang kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Namun yang jadi catatan harus di konsumsi secara benar dan tidak disajikan secara mentah.
Ternyata, daun talas atau daun lumbu juga bisa dinikmati dengan kandungan nutrisi yang beragam. Namun memang, daun talas atau taro harus disajikan dan diolah dengan benar serta tak bisa dikonsumsi mentah. Selain itu, talas juga popuper dijadikan keripik, atau brownis, bahkan di beberapa negara seperti Filipina, Brasil dan Kolombia talas dijadikan sebagai makanan pokok pengganti nasi.
Daun talas menjadi sumber vitamin C yang sangat baik, dan antioksidan yang larut dalam air. Vitamin ini mempunyai efek anti kanker kuat yang menghambat pertumbuhan tumor kanker dan menurunkan perkembangan proliferasi sel kanker.
Namun tidak hanya itu saja, masih ada manfaat daun talas yang baik untuk kesehatan tubuh. Dikutip dari berbagai sumber kesehatan, berikut ini Sahijab sajikan untuk Anda.
Baca Juga: 5 Manfaat Daun Tulsi Bagi Kesehatan, Mengatasi Berbagai Penyakit!
Salah satu manfaat daun talas untuk kesehatan yang pertama yaitu dapat meningkatkan kesehatan mata Anda. Hal ini dikarenakan daun talas memiliki kandungan yang kaya akan vitamin A yang penting dalam menjaga matamu sehat, mempertahankan penglihatan yang baik dan mencegah degenerasi makula terkait usia, penyebab utama hilangnya penglihatan.
Selain itu, manfaat daun talas untuk kesehatan yaitu dapat membantu menjaga sistem pencernaan. Hal ini dikarenakan jika diolah dengan benar daun talas mengandung kaya akan serat yang mampu untuk mempertahankan curah tinja dan menormalkan gerakan usus Anda.
Baca Juga: 5 Manfaat Daun Thyme Untuk Kesehatan, Wajib Anda Ketahui!
Manfaat daun talas untuk kesehatan selanjutnya yaitu dapat menyehatkan jantung. Sejak dahulu diyakini bahwa daun talas memiliki kandungan serat yang berperan penting untuk mencegah penumpukan kolesterol dalam aliran darah. Selain itu, kandungan kalium sangat penting dalam membantu menjaga tekanan darah sehingga akan selalu terkendali.
Terdapat cara untuk mencegah proses penuaan, salah satunya dengan mengkonsumsi daun talas. Hal ini dikarenakan dalam daun talas mengandung vitamin A, B, C dan mineral termasuk mangan, seng, tembaga, selenium, kalium dan lain-lain yang semuanya dapat membantu untuk mencegah penuaan dini.
Manfaat daun talas yang tidak kalah pentingnya yaitu dapat memabantu produksi sel darah merah. Daun talas mengandung vitamin B1. Vitamin B1 sangat dibutuhkan untuk konduksi saraf, metabolisme karbohidrat dan produksi energi. Juga, membantu dalam produksi sel darah. Daun talas memberikan 0,14 mg jumlah vitamin B1 per 100 g ketika mereka dimasak dan disajikan tanpa garam.