Sahijab – Apa saja jenis kacang yang dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah dengan baik dan efektif, serta bekerja cepat? Kacang sendiri kerap mendapatkan reputasi yang buruk, karena rasanya yang asin, berlemak dan berkalori tinggi.
Tapi, itu adalah makanan cepat saji yang biasanya dijajakan baik di warung hingga pedagang penjual pinggir jalan. Jika kita mengolah kacang dengan benar dan sehat, kacang adalah sumber protein, serat, lemak tak jenuh tunggal yang sehat, vitamin, nutrisi dan antioksidan.
Dan banyak penelitian telah menunjukkan bahwa kacang memiliki efek penurun kolesterol yang kuat. Bahkan kacang tanah dan kacang pohon tertentu seperti almond, hazelnut, pecan, beberapa kacang pinus, pistachio dan kenari baik untuk menurunkan kadar kolesterol.
Baca Juga: Resep Herbal Mengatasi Anti Kanker, Kolesterol dan Asam Urat
Berikut adalah beberapa kacang yang ampuh dalam menurunkan kadar kolesterol, seperti dikutip Sahijab dari laman WebMD.
Kenari sangat bagus karena memiliki kadar asam lemak omega-3 yang tinggi. Sementara kacang lain tidak memilikinya. Asam lemak omega-3 juga ditemukan pada ikan berlemak seperti tuna dan salmon.
Kita tahu bahwa asam lemak omega-3 menurunkan kadar trigliserida, sejenis lemak dalam aliran darah. Para ahli tidak begitu yakin bagaimana caranya. Asam lemak omega-3 juga dapat memperlambat pertumbuhan plak di arteri dan mencegah pembekuan darah.
Ada sejumlah penelitian kecil yang menunjukkan bahwa kenari membantu menurunkan kolesterol.
Banyak penelitian menunjukkan bahwa almond juga memiliki manfaat kesehatan yang nyata. Seperti kacang lainnya, mereka kaya akan protein, serat, lemak tak jenuh tunggal yang sehat, mineral, dan nutrisi lainnya. Juga tinggi vitamin E, antioksidan.
Salah satu penelitian menyimpulkan, orang yang makan sekitar segenggam almond sehari menurunkan kolesterol LDL jahat mereka sebesar 4,4 persen.
Pada dasarnya, kacang itu baik. Cemilan ini tinggi vitamin, mineral dan lemak tak jenuh tunggal yang baik, yang dapat menurunkan kolesterol. Selain dua kacang di atas, kacang tanah, hazelnut, pecan, beberapa kacang pinus dan pistachio juga ampuh dalam menurunkan kadar kolesterol.
Baca Juga: Mengatasi Kolesterol Tinggi, dr Zaidul Akbar: Lakukan Cara Ini!
Kacang mudah dimasukkan ke dalam rencana makan Anda. Beberapa kacang secara tradisional masih ada di dalam cangkangnya. Tetapi Anda dapat membeli sebagian besar dari mereka yang sudah dikupas di toko kelontong. Kacang-kacang ini tidak membutuhkan persiapan apa pun. Cukup makan segenggam sebagai camilan atau tambahkan ke makanan lainnya.
Anda juga bisa menggunakan kacang sebagai bumbu. Taburkan ke dalam salad, sereal, yogurt, buah, sayuran, atau makanan pembuka. Gunakan kacang dalam salad pasta atau sup panas.
Cara terbaik untuk menambahkan kacang ke dalam diet Anda adalah menggunakannya untuk menggantikan lemak yang kurang sehat - seperti lemak jenuh dalam daging. Dengan begitu Anda mendapatkan manfaat kacang tanpa menambahkan lebih banyak kalori.