Pemahaman kita tentang usus dan bagaimana pengaruhnya terhadap suasana hati dan perilaku kita berkembang pesat, dan tampaknya makanan fermentasi mungkin memainkan peran penting. Strain bakteri probiotik tertentu, termasuk Lactobacillis helveticus dan Bifidobacteria longum, umumnya ditemukan dalam makanan fermentasi, dapat memperbaiki gejala kecemasan dan depresi.
Mengkonsumsi makanan fermentasi sebagai bagian dari diet sehat dan seimbang tampaknya dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah. Mekanisme yang berperan mungkin termasuk pengurangan sederhana dalam tekanan darah dan peningkatan keseimbangan kolesterol.
Baca Juga: 5 Manfaat Susu Fermentasi yang Baik untuk Kesehatan
Makanan fermentasi aman untuk sebagian besar orang, tetapi beberapa individu, seperti mereka yang memiliki intoleransi histamin, mungkin mengalami efek samping. Selanjutnya, jika makanan fermentasi baru bagi Anda yang tidak terbiasa, mungkin mengalami gejala seperti kembung.
Memperkenalkan makanan fermentasi kepada seseorang yang sakit kritis atau kekebalannya terganggu, harus dilakukan. Dan dengan hati-hati dan di bawah bimbingan dokter umum atau profesional kesehatan.