Sahijab – Manfaat bunga telang telah banyak diteliti, karena kandungan antioksidannya yang tinggi yang berwarna biru. Begitu pun pendapat dr. Zaidul Akbar, di mana manfaat bunga telang sangat luar biasa untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Bunga yang berwarna biru cerah ini memang sedang naik daun, sebagai salah satu alternatif pengobatan tradisional untuk beragam penyakit. Bahkan di beberapa negara Asia Tenggara seperti Thailand, bunga telang kerap dimanfaatkan sebagai pewarna alami dalam beragam jajanan.
Tidak hanya indah, bunga ini akan memberi warna yang segar pada setiap makanan atau minuman yang dioleh menggunakannya. Lalu apa saja manfaat bunga telang untuk kesehatan? Dokter sekaligus pedakwah ini memberikan penjelasannya di akin Instagramnya @zaidulakbar.
Baca Juga: Tips Ampuh Mengatasi Ngantuk Tanpa Kopi Ala Dokter Zaidul Akbar
"Diminum ? Makin bahagia, kok bisa? Karena bunga telang ini merupakan bunga yang berlimpah antioksidan di dalamnya dan segudang manfaat lainnya dari bunga ini," tulis penggagas Jurus Sehat Rasulullah atau JSR.
Berikut penjelasan dari manfaat bunga telang untuk kesehatan:
Baca Juga: Ini Resep Sarapan Sehat Sandwich Tempe Ala dr Zaidul Akbar
Namun Anda perlu perhatikan dalam mengolah bunga yang satu ini, karena jangan sampai merusak antioksidan di dalamnya. Dan cara menyeduhnya pun cukup mudah.
Siapkan beberapa bunga telang sekitar 10 buah, lalu seduh dengan air panas sebanyak 150 mililiter. Diamkan sebentar, kemudian tambahkan madu atau jahe biar hangat ramuannya.
Tapi jika Anda ingin rasa yang lebih manis, cukup tambahkan beberapa sendok madu ke dalamnya. Tetapi perlu diperhatikan jangan sampai berlebihan menambahkan madu ke dalam seduhan bunga telang ini.
Selain langsung diminum, bunga ini juga bisa dijadikan pewarna alami untuk beberapa olahan seperti sup kolang kaling, rumput laut, dan buah lainnya. Anda bisa langsung mengolah air seduhan yang berwarna biru cerah tadi ke dalam olahan makanan atau minuman.
Mudah bukan, apalagi untuk menu buka puasa di bulan Ramadhan.