Sahijab – Selada merah mungkin tidak sepopuler yang hijau, karena sering digunakan dalam beragam hidangan termasuk pelengkap dalam makanan utama. Namun tahukah Anda jika warna merah cenderung gelap ini, mengandung banyak sekali antioksidan yang kuat dan baik untuk kesehatan?
Selain itu, selada merah juga kaya nutrisi seperti vitamin dan mineral penting, namun sangat rendah kalori. Ada juga mikronutrient seperti zat besi, kalium, tiamin, riboflavin hingga folat yang baik dalam mempertahankan kinerja tubuh tetap baik.
Daun selada merah juga menyediakan banyak vitamin K. Lalu apa saja manfaat yang bisa Anda dapatkan dari daun selada merah? Dikutip Sahijab dari laman Healthline, berikut setidaknya 7 manfaat yang bisa Anda dapatkan dari sayuran yang satu ini.
Baca Juga: 3 Manfaat Semangka Kuning untuk Kesehatan yang Jarang Diketahui
Mempertahankan hidrasi yang cukup penting untuk kesehatan Anda secara keseluruhan. Sementara air minum memainkan peran penting dalam menjaga tubuh terhidrasi, makan makanan yang kaya air, seperti selada merah, juga dapat membantu.
Sayuran yang satu ini mengandung 96 persen air, membuatnya sebagai salah satu sayuran sumber air. Kandungan airnya yang tinggi juga dapat membantu mengekang rasa lapar dan meningkatkan rasa kenyang.
Selada merah menawarkan sejumlah antioksidan, yang melindungi tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh molekul tidak stabil yang disebut radikal bebas. Memiliki terlalu banyak radikal bebas dalam tubuh Anda dapat meningkatkan kemungkinan penyakit tertentu.
Daun yang satu ini sangat kaya akan antioksidan beta karoten, yang merupakan pigmen karotenoid yang diubah tubuh Anda menjadi vitamin A. Makan beta karoten dalam jumlah yang cukup dapat meningkatkan penglihatan dan mengurangi risiko degenerasi makula, suatu kondisi yang dapat menyebabkan kehilangan penglihatan.
Secara umum, diet kaya buah-buahan dan sayuran dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Meskipun tidak ada penelitian yang secara langsung menguji efek selada daun merah pada kesehatan jantung, sayuran ini memang memiliki beberapa sifat yang meningkatkan kesehatan jantung.
Vitamin A adalah nama generik untuk sekelompok senyawa yang larut dalam lemak yang terlibat dalam menjaga kesehatan kekebalan tubuh, pertumbuhan sel, dan kesehatan mata.
Vitamin ini juga penting untuk perkembangan normal dan fungsi banyak organ vital, termasuk jantung, ginjal dan paru-paru. Selada merah penuh dengan vitamin A, menyediakan 127 kebutuhan harian hanya dalam porsi 3 cangkir setara 85 gram.
Selada daun merah adalah sumber vitamin K yang sangat baik , menyediakan 149% dari kebutuhan harian dalam 3 cangkir daun cincang. Vitamin K sangat penting untuk pembekuan darah. Tanpa itu, Anda akan meningkatkan risiko pendarahan yang tidak terkontrol. Selain itu, vitamin ini penting untuk pertumbuhan dan perkembangan tulang.
Banyak orang di seluruh dunia memiliki tekanan darah tinggi, yang menyebabkan jantung bekerja lebih keras dan dapat meningkatkan risiko penyakit jantung atau stroke. Kalium, yang ditemukan dalam jumlah yang cukup dalam selada merah, tampaknya menurunkan tekanan darah dengan mengurangi efek natrium dan membantu melebarkan pembuluh darah.
Selada merah menjadikannya makanan yang ramah untuk menurunkan berat badan. Sayuran ini sangat rendah kalori tetapi cukup tinggi serat, yang dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Selain itu, kandungan airnya juga tinggi.
Selain manfaat kesehatannya, daun selada merah juga cukup enak. Ini dapat dinikmati dalam salad atau ditambahkan ke sandwich atau bungkus untuk rasa ekstra, kerenyahan dan warna. Terlebih lagi, sayuran ini relatif terjangkau.