Sahijab Tips – Apa saja manfaat kimchi untuk kesehatan yang harus kita tahu, sehingga tidak ragu lagi untuk mengonsumsinya? Seperti kita tahu bahwa kimchi adalah makanan tradisional asal Korea, yang sudah mudah sekali ditemukan di sekitar kita seiring mendunianya budaya mereka.
Makanan fermentasi ini terbuat dari sawi putih yang kaya akan vitamin dan mineral, sehingga sangat bermanfaat bagi kesehatan. Ditambah dengan makanan fermentasi yang merupakan sumber probiotik, sehingga mampu menjaga kesehatan usus dengan baik.
Nah, berikut adalah 5 manfaat kesehatan dari makan kimchi secara rutin yang akan membuat Anda tertarik untuk memakannya. Mari kita simak di bawah ini.
Baca Juga: 5 Manfaat Makanan Fermentasi untuk Kesehatan Tubuh
Kimchi dibuat melalui fermentasi lakto yang merupakan proses yang menghasilkan jutaan laktobasilus, yang merupakan bakteri probiotik sehat yang membantu proses pencernaan. Ini meningkatkan kesehatan usus yang mempengaruhi kesehatan secara keseluruhan dan dapat melawan berbagai infeksi pada tubuh.
Bawang putih yang ditemukan di kimchi mengandung allicin dan selenium yang keduanya membantu menurunkan kolesterol dalam tubuh. Selain itu, zat ini menurunkan peluang Anda terkena stroke atau penyakit kardiovaskular lainnya karena membantu mencegah penumpukan plak di dinding arteri.
Karena proses fermentasi, kimchi penuh dengan antioksidan. Antioksidan ini menjaga sel-sel dari oksidasi yang menurunkan laju penuaan. Selain itu, selenium yang ditemukan dalam bawang putih menjaga kulit dan rambut tetap sehat dan mencegah keriput dalam jangka panjang.
Kimchi sangat tinggi serat yang berarti bisa membuat perut terasa kenyang. Probiotik yang ditemukan dalam kimchi juga diketahui berperan dalam penurunan berat badan dan menghentikan kecanduan gula.
Selanjutnya, Lactobacillus dapat membantu tubuh mengatur kolesterol yang diserapnya melalui saluran pencernaan. Semua komponen dalam kimchi ini mendorong penurunan berat badan dan diet yang lebih sehat!
Kimchi mengandung bahan utama yang membantu meningkatkan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh! Paprika merah dalam kimchi dikenal memiliki sifat anti-karsinogenik dan antioksidan.
Antikarsinogen adalah zat yang menghambat perkembangan kanker, dan antioksidan adalah molekul yang melawan zat berbahaya yang terkait dengan berbagai penyakit seperti diabetes, penyakit jantung, dan kanker.
Bahan utama kimchi lainnya, sawi putih, telah terbukti secara ilmiah memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang membantu meningkatkan kekebalan tubuh. Ini juga mengandung sulfida dan isosianat yang memiliki sifat antimikroba, yang dapat membunuh mikroorganisme atau menghentikan pertumbuhannya.