Sahijab Tips – Kentang adalah salah satu sumber karbohidrat, dan kerap menjadi makanan yang dikelilingi banyak kesalahpahaman. Apakah karena kentang membuat Anda bertambah gemuk atau bagaimana kentang itu buruk untuk pola makan sehat, seperti saat makan kentang goreng.
Padahal, kentang termasuk ke dalam golongan sayuran. Dan sayuran apa pun, jika dimakan dalam jumlah yang tepat serta diolah dengan baik tanpa digoreng akan sangat baik untuk kesehatan. Sehingga, jika kentang digoreng sampai garing, kemungkinan nutrisinya akan rusak.
Tapi jika dioleh dengan cara direbus, menjadi kentang tumbuk, kentang panggang maka nutrisinya akan terjaga dengan baik. Apalagi dikonsumsi dalam jumlah sedang, maka Anda akan menikmati manfaat kentang yang luar biasa, bahkan bagi penderita penyakit jantung.
"Makanan memainkan peran penting dalam proses menjaga kesehatan jantung selain melakukan olahraga. Ketika berbicara tentang diet, makanan tertentu dianggap baik untuk kesehatan jantung Anda. Biasanya, makanan yang diproses tinggi yang mengandung lemak, natrium, dan gula yang tidak sehat perlu dihindari," kata ahli gizi Avni Kaul, dikutip Sahijab dari laman Helathshots.
Baca Juga: 4 Cara Menghilangkan Bintik Hitam dengan Masker Kentang di Rumah
Sementara makanan tertentu dianggap baik untuk kesehatan jantung, kentang adalah salah satunya. Namun kesimpulan ini didapat setelah dilakukan penelitian terkait kentang terhadap kesehatan jantung.
Kentang kaya akan potasium, yang membantu menurunkan tekanan darah. Kalium adalah salah satu mineral paling penting yang dibutuhkan untuk fungsi jantung. Kalium membantu jantung dalam memompa darah ke seluruh tubuh dan pada dasarnya menjaga jantung tetap berdetak. Jadi, kentang membantu menjaga tekanan darah tetap terkendali dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
Kentang juga mengandung serat larut, yang telah terbukti membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Beberapa penelitian telah membuktikan bahwa makanan yang kaya serat larut membantu mengurangi kadar LDL, yang juga dikenal sebagai kolesterol jahat.
Kentang juga mengandung nutrisi yang berkontribusi pada pola makan yang dapat menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kesehatan kardiovaskular, termasuk magnesium, niasin, vitamin C, dan vitamin B6. Selain itu, kentang memiliki kandungan natrium yang terbatas yang membantu kasus ini.