Sahijab Tips – Khasiat susu almond dipercaya sebagai salah satu pengganti susu sapi yang cukup sehat, karena berasal dari tumbuhan. Khasiat kacang almond sendiri sangat bergizi dan bermanfaat bagi kesehatan dalam banyak hal, sehingga baik digunakan sebagai camilan untuk mereka yang sedang diet.
Dalam setiap 110 gram susu almond, mengandung energi 19 kkal, dan mengandung beragam nutrisi yang pentin guntuk tubuh. Antara lain protein, lemak, serat, fosfor, kalsium, magnesium hingga kalium. Selain itu, susu almond juga mengandung beragam vitamin antara lain A, B kompleks, E dan D.
Susu almond merupakan sumber yang kaya akan kalsium dan lemak. Memiliki jumlah kalori yang rendah dan dibandingkan dengan nutrisi yang lebih baik daripada alternatif susu nabati lainnya. Berikut adalah manfaatnya:
Vitamin E tidak dapat dibuat di dalam tubuh dan harus diperoleh dari sumber makanan. Almond adalah sumber yang kaya vitamin E dan mengandung unit fungsional alpha-tocopherol yang membantu dalam menonaktifkan radikal bebas. Dengan demikian, susu almond dapat menghilangkan atau menonaktifkan radikal bebas dan dapat membantu mengurangi stres oksidatif.
Almond memiliki senyawa yang disebut arabinosa di dinding selnya. Senyawa ini mungkin membantu dalam menurunkan kolesterol darah. Oleh karena itu, susu almond mungkin memiliki sifat penurun kolesterol.
Prebiotik adalah komponen yang membantu pertumbuhan bakteri baik dalam tubuh dan membantu menjaga kesehatan. Kehadiran arabinosa di dinding sel almond mungkin memiliki potensi prebiotik, sehingga almond dapat meningkatkan populasi bakteri bifidobacteria dan Eubacterium rectale.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa risiko penyakit jantung koroner dapat menurun dengan konsumsi kacang-kacangan. Selain itu, konsumsi almond rutin mampu menurunkan risiko penyakit jantung, karena potensi efek penurun kolesterolnya. Oleh karena itu, susu almond dapat membantu dalam pemeliharaan kesehatan jantung.
Almond kaya akan serat dan protein dan dapat membantu dalam pengelolaan berat badan dengan meningkatkan rasa kenyang dan menekan nafsu makan. Juga membantu dalam menurunkan indeks glikemik, konversi karbohidrat menjadi glukosa dalam darah. Oleh karena itu, susu almond juga dapat membantu dalam mengatur berat badan yang sehat.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa susu almond dapat menurunkan konversi karbohidrat menjadi glukosa. Dengan demikian, mungkin membantu menurunkan kadar glukosa darah dengan menurunkan indeks glikemik.
Oleh karena itu, secara kolektif, efek ini mungkin membantu melawan diabetes. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk membuktikan potensi susu almond untuk diabetes.
Susu almond dapat diminum seperti susu sapi, dan bisa menambahkan rasa ke dalamnya jika memang Anda lebih sukai. Karena ini adalah alternatif susu nabati, susu dapat digunakan dengan cara apa pun. Misalnya, dapat digunakan untuk membuat teh dan kopi sehari-hari.
Almond dapat menyebabkan reaksi alergi pada beberapa individu. Karena susu almond terbuat dari almond, itu juga dapat menyebabkan alergi. Sekitar 1-2% masyarakat di dunia diketahui memiliki alergi makanan dan kacang-kacangan berpotensi menimbulkan reaksi alergi parah (anafilaksis). Ini bisa berakibat fatal, oleh karena itu, orang yang alergi terhadap kacang harus sangat berhati-hati mengkonsumsi almond.