"Minyak zaitun adalah cara sederhana untuk menggantikan asam lemak hewani, jenuh, dan trans-lemak yang tidak sehat dengan sumber asam lemak omega-3 yang mengurangi peradangan dan meningkatkan kolesterol," kata Hirsh kepada Healthline.
Minyak zaitun mampu meningkatkan fungsi pembuluh darah, sehingga kesehatan jantung akan terjaga.
Meskipun minyak zaitun merupakan lemak, berbeda dengan yang berasal dari hewani seperti margarin, mentega, dan mayones. Hal ini disebabkan kandungan lemak minyak zaitun terbesar adalah omega-3, yang sangat baik bagi tubuh.
Penelitian menambah pemahaman tentang hubungan antara minyak zaitun dan kesehatan jantung. Meskipun masih ada pertanyaan dalam penelitian ini, apakah minyak zaitun biasa atau minyak zaitun extra virgin yang lebih bermanfaat.
"Apakah itu minyak zaitun biasa atau minyak zaitun extra virgin. Ada beberapa bukti yang menunjukkan bahwa varietas minyak zaitun extra virgin memiliki jumlah polifenol yang lebih tinggi," katanya.
Seperti dipaparkan di atas, minyak zaitun atau minyak nabati adalah langkah untuk meningkatkan kesehatan kardiovaskular. Tetapi, apakah hanya cukup makan setengah sendok makan minyak zaitun secara rutin saja?