Ada berbagai cara terong ungu bermanfaat bagi kesehatan jantung, salah satunya adalah kandungan seratnya. Serat juga dapat mengurangi keberadaan kolesterol LDL jahat dalam tubuh, dan merangsang penyerapan kolesterol HDL baik.
Keseimbangan kolesterol dalam tubuh selalu berfluktuasi berdasarkan makanan yang kita makan. Semakin banyak kolesterol HDL yang kita miliki, semakin baik. Menurunkan kadar kolesterol LDL dapat mencegah serangan jantung, stroke dan aterosklerosis.
Terong ungu adalah makanan yang ideal untuk mengelola penyakit diabetes. Kualitas terong dapat membuatnya berguna sebagai pengatur aktivitas glukosa dan insulin dalam tubuh. Ketika kadar insulin stabil dan tubuh tidak mengalami penurunan drastis dan lonjakan gula darah, efek samping diabetes yang berpotensi berbahaya dapat dihindari.
Terong ungu adalah sumber asam folat yang tinggi, yang membuatnya ideal untuk ibu hamil. Jumlah asam folat yang cukup diketahui secara langsung melindungi bayi dari cacat lahir, yang dapat terjadi dalam beberapa cara.
Baca Juga: Manfaat Biji Kelor untuk Kesehatan, Kulit dan Rambut