Buah zaitun juga dipercaya sebagai buah yang memiliki banyak manfaat, salah satunya untuk menurunkan kadar kolesterol. Buah zaitun juga memiliki kandungan lemak tak jenuh tunggal yang baik bagi kesehatan jantung serta pembuluh darah. Menurut penelitian yang telah dilakukan mengatakan bahwa zaitun mampu meningkatkan mekanisme tubuh dalam membuang kelebihan kolesterol jahat dari tubuh.
Buah pepaya memiliki kandungan antioksidan seperti likopen, vitamin C dan E yang mampu untuk menurunkan kadar kolesterol. Jika terjadi oksidasi, kolesterol akan menempel di pembuluh darah lalu berkumpul membentuk plak sehingga berpotensi menghambat pembuluh darah.
Saat memakan pepaya, vitamin C dan E di dalamnya akan menyatu dengan enzim paraxonase, lalu kesatuan ini mampu menghambat terjadinya proses oksidasi kolesterol pada pembuluh darah.