Sahijab – Apa saja manfaat udang yang bisa Anda rasakan untuk kesehatan, apakah benar memiliki kolesterol tinggi? Udang adalah makanan laut rendah kalori yang kaya akan nutrisi. Makanan rendah karbohidrat ini mengandung berbagai macam vitamin, mineral, protein, dan asam lemak omega-3.
Manfaat udang sangat banyak, mulai dari membantu penurunan berat badan dan mengurangi risiko penyakit jantung hingga memperlambat penuaan dini. Makanan laut ini juga tinggi yodium, yang tidak dapat Anda temukan di banyak makanan lain.
Selain itu, udang mengandung astaxanthin (antioksidan) yang membantu mengurangi peradangan, dan juga berperan penting dalam mengurangi risiko beberapa penyakit kronis. Meskipun udang memiliki kadar kolesterol tinggi, tapi lebih rendah daripada telur.
Baca Juga: 8 Manfaat Ikan Mujair untuk Kesehatan dan Efek Sampingnya
Paparan sinar UV matahari menghasilkan radikal bebas yang dapat mempercepat penuaan kulit. Studi menunjukkan bahwa astaxanthin, antioksidan kuat yang ada dalam udang, menekan kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas ini. Selain itu, astaxanthin juga merangsang mekanisme pertahanan antioksidan tubuh. Udang juga mengandung trehalosa, sejenis gula yang melindungi kulit dan rambut dari kerusakan akibat sinar UV. Taurin di dalam udang, juga memiliki sifat anti-penuaan.