Sahijab – Tempe merupakan makanan populer yang disukai masyarakat Indonesia. Makanan ini berbahan dasar dari kacang kedelai yang telah difermentasi oleh mikroorganisme. Tempe seringkali kita jumpai karena mudah ditemukan karena digemari oleh masyarakat di Indonesia. Maka sayang sekali kalau Anda tidak mengetahui manfaat tempe bagi kesehatan.
Tempe memiliki rasa yang khas serta struktur yang sangat berbeda dari tahu ini membuat sejumlah orang merasa ketagihan. Pada awalnya, tempe diyakini berasal berasal dari Jawa Timur. Produksi tempe sudah dilakukan dari abad 18 dan tentu tidak lepas dari kedatangan bangsa China yang membawa teknik memasak tahu, sehingga masyarakat Jawa mencoba mengolah kedelai dengan caranya sendiri.
Selain rasanya yang lezat, ternyata tempe sangat kaya akan nutrisi, seperti protein tinggi dan rendah lemak. Selain itu, dalam 100 gram tempe juga mengandung nilai gizi seperti air, energi, protein, lemak, karbohidrat, serat, abu, kalsium, fosfor, besi, natrium, kalium, tembaga, seng, beta karoten, thiamin, riboflavin, dan niasin yang baik untuk kesehatan tubuh.
Dilansir dari berbagai sumber kesehatan, berikut ini Sahijab sajikan berbagai manfaat tempe bagi kesehatan.
Salah satu manfaat tempe bagi kesehatan dapat mencegah osteoporosis. Penyakit osteoporosis atau berkurangnya kepadatan tulang tentu menjadi masalah tersendiri. Hal ini jika dibiarkan begitu saja, tulang dapat menjadi keropos. Tempe memiliki kandungan kalium dan fosfor yang penting untuk mencegah masalah kesehatan tersebut.