Jantung Pisang, Makanan Super yang Sering Disepelekan

• 1 buah jantung pisang kecil
• 1 lembar daun salam
• 7 buah cabai rawit merah
• 1/2 sendok teh penyedap rasa
• 2 sendok teh minyak ikan
• 1 bawang putih besar diiris
• 2 bawang merah kecil diiris
• 3 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya

Caranya:

1. Masukan jantung pisang yang telah dibelah jadi dua ke dalam panci berisi air.
2. Lalu rebus bersama dengan daun salam sampai mendidih.
3. Tambahkan garam secukupnya dan rebus kembali sampai empuk.
4. Kemudian buang airnya dan tambahkan air dingin lalu buang kembali.
5. Lalu iris tipis dan sisihkan.
6. Panaskan wajan, masukan minyak goreng, bawang merah dan putih dan tumis hingga kecoklatan.
7. Tambahakn cabai rawit merah kemudian tumis sampai harum.
8. Masukan irisan jantung pisang beserta daun salam.
9. Tumis dan tambah minyak goreng lalu penyedap.
10. Aduk rata dan koreksi rasa.
11. Jika sudah terasa pas, matikan api dan sajikan.