Rumput laut adalah sumber alami yang kaya akan iodium, mineral yang penting bagi fungsi tiroid yang sehat. Iodium diperlukan untuk produksi hormon tiroid, yang mengatur metabolisme tubuh, pertumbuhan, dan perkembangan otak. Mengonsumsi rumput laut dapat membantu mencegah gangguan kesehatan tiroid, termasuk gondok dan hipotiroidisme.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa rumput laut mengandung senyawa yang memiliki potensi anti-kanker. Senyawa seperti fucoidan, yang ditemukan dalam beberapa jenis rumput laut telah diteliti karena kemampuannya dalam menghambat pertumbuhan sel kanker dan merangsang sistem kekebalan tubuh.
