Salah satu risiko yang dapat timbul dari konsumsi mie instan secara berlebihan adalah peningkatan tekanan darah, yang disebabkan oleh tingginya kandungan natrium di dalamnya.
Menurut jurnal Nutrient, satu porsi mie instan saja dapat memberikan kontribusi hingga 80% dari asupan garam harian, belum termasuk garam dari makanan lain. Konsumsi garam melebihi batas harian dapat meningkatkan tekanan darah dan risiko penyakit kardiovaskular.
Kandungan garam yang tinggi dalam mie instan dapat berdampak negatif pada fungsi ginjal, terutama jika dikonsumsi secara berlebihan. Gangguan pada fungsi ginjal dapat mengakibatkan penumpukan natrium dan cairan di tubuh, menyebabkan pembengkakan, terutama di kaki. Penumpukan cairan ini juga dapat terjadi di organ lain seperti jantung dan paru-paru.
