Sahijab – Ikan gabus atau yang memiliki nama channa striata adalah jenis ikan buas yang hidup di perairan air tawar seperti sungai, rawa-rawa, danau, dan waduk. Ikan ini banyak ditemukan di kawasan Asia Tenggara, termasuk di Indonesia. Untuk memperoleh ikan ini tidaklah sulit.
Ikan gabus dapat ditemukan di pasar-pasar tradisional maupun pasar-pasar modern. Ikan gabus merupakan penghasil albumin yang dibutuhkan tubuh dan bermanfaat untuk kesehatan. Tidak hanya itu, ikan gabus terkenal kaya akan albumin, salah satu jenis protein yang memiliki banyak fungsi untuk kesehatan.
Kandungan albumin pada 100 gram yang terdapat pada ikan gabus dapat mencapai 2,5 gram serta ikan ini juga punya kandungan vitamin A, vitamin B1, omega-3, zat besi, fosfor, serta kalsium. Menurut penelitian yang telah dilakukan dalam 150 gram gabus mengandung kalori 118 gram, lemak 4 gram, protein 20 gram, kalsium 6%, zat besi 2%, dan karbohidrat 15 gram.
Berikut ini Sahijab rangkum manfaat apa saja yang terdapat pada ikan gabus yang baik untuk kesehatan.
Baca Juga: 7 Manfaat Air Kelapa Muda, Langsung Dapat Khasiatnya!
Karena memiliki kandungan zat albumin yang tinggi, maka pada ikan gabus memiliki salah satu jenis protein yang memiliki banyak manfaat, seperti dalam proses penyembuhan luka.Sebuah penelitian yang telah dilakukan menunjukan dengan pemberian kapsul kosentrat ikan gabus selama 14 hari sebesar 0,7 gram, dapat mempercepat penyembuhan luka pada pasien pasca operasi. Salah satunya luka pasca persalinan caesar. Kandungan albumin pada ikan gabus akan membantu meningkatkan kadar albumin tubuh menjadi normal.
Manfaat ikan gabus untuk kesehatan selanjutnya adalah mencegah pembengkakan. Pembengkakan atau edema terjadi karena sel darah kehilangan bentuknya. Sel darah hanya berbentuk cair, tetapi di dalamnya terdapat molekul dan partikel yang dalam keadaan normal tidak bercampur satu sama lain.
Ikan gabus memiliki manfaat untuk membantu mengurangi risiko penyakit kanker. Hasil penelitian yang telah dilakukan mengatakan bahwa ikan gabus mengandung zat-zat Allisin, Allil Sulfida dan Furostanol Glicosida disamping itu juga memiliki nilai asam amino yang sangat lengkap, baik esensial maupun non esensial yang sangat bermanfaat bagi tubuh.
Allil sulfida adalah zat aktif yang mampu mengurangi resiko penyakit kanker. Kanker atau neoplasma ganas merupakan penyakit yang tidak ringan, ditandai dengan kelainan siklus sel. Pada sel-sel kanker, pembelahan sel baru terus-menerus terjadi meskipun tubuh kita belum membutuhkan. Selsel yang semakin menumpuk (biasa disebut tumor ganas) akan mendesak dan merusak jaringan normal sehingga mengganggu organ yang ditempatinya.
Asam amino esensial merupakan bentuk protein yang tidak dapat diproduksi sendiri oleh tubuh. Karenanya, mengonsumsi ikan gabus yang memiliki 15 jenis asam amino bisa menjadi solusi, terutama bagi penderita diabetes melitus.
Baca Juga: 7 Manfaat Ikan Salmon untuk Kesehatan yang Perlu Diketahui
Struktur daging ikan gabus yang empuk dapat melancarkan pencernaan dalam tubuh. Selain itu, manfaat untuk menjaga pencernaan dikarenakan daging ikan gabus memiliki protein kolagen yang lebih rendah dibandingkan kadar protein yang terkandung pada daging. Ikan gabus hanya memiliki sekitar 3 - 5% dari total kandungan protein kolagen.