Nasi shirataki dapat meningkatkan sistem daya tubuh. Hal ini dikarenakan nasi shirataki mengandung salah satu serat glukomanan. Serat ini termasuk jenis serat larut yang sangat kental dan bisa menyerap air serta diubah menjadi gel. Glukomanan seperti busa ajaib, yang dapat menyerap air sampai 50 kali bobot asalnya.
Serat kental glukomanan bisa bertindak sebagai prebiotik. Zat tersebut mampu memberikan makanan bakteri baik di usus besar. Di usus besar tersebut, bakteri melakukan fermentasi serat menjadi asam lemak rantai pendek. Setelah difermentasi, zat ini bisa membantu melawan peradangan, meningkatkan sistem daya tahan tubuh, dan memberikan manfaat kesehatan lainnya.