Sahijab – Banyak dari masyarakat sudah menyadari bahwa pentingnya menerapkan pola hidup sehat, terlebih di zaman sekarang yang semuanya serba instan. Salah satu caranya adalah dengan mengurangi konsumsi nasi putih dan menggantinya dengan beras merah hingga shirataki.
Sejak dahulu, nasi shirataki telah menjadi bagian dari diet orang Asia selama hampir 2000 tahun lamanya. Nasi shirataki atau “nasi ajaib” ini terbuat dari glukomanan, jenis serat dari akar tanaman konyaku atau ubi konjak yang tumbuh di sekitaran Jepang, China, serta negara Asia Tenggara.
Nasi shirataki mempunyai kandungan sebanyak 97 persen air dan 3 persen serat glukomanan. Makanan ini juga sangat rendah kalori mempunyai hanya sekitar 15-20 kalori serta tidak mengandung digestible carbs. Selain itu Serat glukomanan mengandung lebih dari 16 asam amino serta beberapa vitamin dan mineral, seperti zat besi, potassium, fosfor, selenium, yang juga kaya kalsium.
Menurut penelitian yang telah dilakukan mengatakan bahwa ternyata nasi shirataki memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Untuk itu, dilansir dari berbagai sumber kesehatan Sahijab akan rangkum manfaat nasi shirataki yang baik untuk kesehatan.
Nasi shirataki mempunyai manfaat untuk menurunkan berat badan. Nasi ini menjadi makanan penurunan berat badan yang efektif karena mengandung serat kental dapat membuatmu tetap kenyang lebih lama dan akhirnya makan lebih sedikit. Selain itu menurut penelitian yang telah dilakukan menemukan bahwa kalau proses fermentasi serat menjadi asam lemak rantai pendek, dapat merangsang pelepasan hormon usus yang meningkatkan perasaan kenyang.