Sahijab – Bingung mau membuat masakan apa untuk disajikan bersama keluarga? terlebih lagi dengan bahan yang seadanya. Tenang jangan khawatir! Anda dapat membuat olahan telur dengan menggunakan resep semur telur ini. Selain memiliki rasa yang lezat, telur juga mengandung nutrisi yang baik bagi kesehatan lho.
Telur merupakan salah satu sumber vitamin, mineral, antioksidan, nutrisi serta lemak sehat yang diperlukan oleh tubuh. Selain itu, telur juga mengandung protein yang tinggi. Hanya dengan mengkonsumsi satu butir telur utuh, Anda sudah mendapatkan protein sekitar enam gram.
Pada umumnya, semur telur merupakan hidangan yang dimasak dengan rempah-rempah dan kecap manis. Hidangan satu ini sudah terkenal akan cita rasanya yang manis dan gurih.
Dengan memiliki rasa tersebut, membuat semur telur digemari semua kalangan. Seringkali semur telur dihidangkan ketika hari raya tiba. Daripada hanya menggoreng telur biasa, maka sebaiknya Anda mencoba resep semur telur ini. Tanpa menunggu lebih lama lagi, Berikut ini Sahijab sajikan resepnya untuk Anda!
Baca Juga: Resep Ayam Opor Kuning, Sajian Lezat Yang Menggugah Selera
5 buah telur yang sudah direbus dan dikupas
4 buah tahu yang dibelah menjadi dua bagian dan digoreng
2 lembar daun salam
1 batang serai yang telah dimemarkan
1 ruas lengkuas yang telah dimemarkan
1 sendok makan gula merah
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
½ sdt pala bubuk
Lada bubuk secukupnya
Kecap manis
Kecap asin
Gula pasir
Penyedap rasa
Baca Juga: Resep Coto Makassar, Hidangan Khas Yang Enak dan Lezat
1. Langkah pertama, siapkan bahan dan bumbu halus terlebih dahulu.
2. Kemudian, campur dan tumis semua bumbu halus.
3. Masukan pala bubuk, daun salam, serai, serta lengkuas ke dalam campuran bumbu halus tadi dan tumiskan hingga harum.
4. Tuangkan air dan gula merah ke dalam tumisan.
5. Tunggu hingga mendidih, masukkan tahu dan telur kemudian tambahkan kecap manis, kecap asin, gula pasir dan penyedap rasa.
6. Masak hingga air cukup menyusut dan bumbu meresap ke dalam makanan.
7. Semur tahu telur siap disajikan, taburkan bawang goreng di atas sebagai pelengkap.