Sahijab – Seringkali sebagian besar masyarakat Indonesia suka menghangatkan kembali makanan, bahkan hingga berhari-hari. Namun, tidak semua makanan dapat dihangatkan lebih dari satu. Selain mengurangi tekstur, citarasa, dan beberapa kandungan gizi, beberapa jenis makanan sebaiknya tidak dihangatkan lebih dari satu kali karena meningkatkan risiko keracunan dan menimbulkan penyakit.
Sebuah studi yang dilakukan mengungkap bahwa menghangatkan sejumlah makanan bisa berdampak fatal pada kesehatan. Hal ini terjadi karena bagaimana makanan tersebut bereaksi dengan bakteri pada saat disimpan serta karena protein yang terpecah pada saat dimasak.
Hilangnya nutrisi dari makanan ini menyebabkan hanya tidak tersisa kandungan apa pun di dalamnya. Tidak adanya nutrisi, mineral, dan vitamin menyebabkan makanan ini tidak memiliki manfaat apa pun dan malah berbahaya. Penasaran makanan apa saja yang tidak boleh dihangatkan lebih dari satu kali? Berikut ini Sahijab sajikan!
Baca Juga: 3 Manfaat Tulang Ikan dan Kandungan Gizi dari Ikan Nila
Makanan yang berbahan dasar kentang jika dipanaskan lebih dari satu kali dapat menyebabkan masalah kesehatan. Pada makanan berbahan kentang, ketika menyimpannya secara biasa dan tidak dikulkas bisa menyebabkan berkembangnya bakteri Clostridium botulinum. Maka dari itu, untuk menghindari munculnya bakteri, simpan kentang yang sudah dimasak ke dalam kulkas dan konsumsi dalam satu hingga dua hari dan tidak boleh dipanaskan lebih dari sekali.