Sahijab – Lemak dalam makanan cenderung memiliki reputasi buruk, termasuk menyebabkan kegemukan hingga penyakit jantung. Faktanya, lemak adalah bagian penting dari makanan sehat dan seimbang.
Tubuh membutuhkan lemak makanan untuk banyak proses biologis yang berbeda. Tidak mendapatkan cukup lemak dapat mempersulit tubuh untuk berfungsi sebagaimana mestinya, dan dapat menyebabkan masalah kesehatan.
Baca Juga: 14 Manfaat Kacang Pistachio untuk Kesehatan Jika Dimakan Tiap Hari
Mengapa Tubuh Membutuhkan Lemak dari Makanan?
Tubuh membutuhkan lemak makanan untuk banyak proses biologis. Anda tidak bisa dikatakan mengikuti hidup sehat tanpa lemak. Berikut adalah beberapa peran penting yang dimainkan lemak makanan dalam tubuh Anda:
- Membantu Anda menyerap vitamin. Vitamin A, D, E dan K larut dalam lemak, artinya tubuh hanya dapat menyerapnya jika Anda mengonsumsi bersama dengan lemak.
- Mendukung pertumbuhan sel. Lemak menyediakan struktur untuk membran luar setiap sel dalam tubuh Anda.
- Mendukung kesehatan otak dan mata. Asam lemak omega-3 asam eicosapentaenoic (EPA) dan asam docosahexaenoic (DHA) membantu menjaga kesehatan otak, sistem saraf pusat, dan retina. Tubuh tidak membuat asam lemak ini, sehingga harus didapatkan dari makanan.
- Penyembuhan luka. Asam lemak esensial memainkan peran kunci dalam penyembuhan luka dan pembekuan darah.
- Produksi hormon. Tubuh Anda membutuhkan lemak makanan untuk membuat hormon tertentu, termasuk hormon seks testosteron dan estrogen .
- Sumber energi. Setiap gram lemak yang Anda konsumsi memberi Anda sekitar 9 kalori energi. Sebagai perbandingan, setiap gram karbohidrat atau protein hanya menghasilkan 4 kalori energi.
Jenis Lemak dalam Makanan