Sahijab – Sama seperti buah tin, nama zaitun juga terdapat di dalam Alquran. Zaitun biasanya diolah untuk diambil minyaknya dan minyak zaitun telah digunakan sejak ribuan tahun yang lalu.
Tidak ada yang meragukan manfaat minyak zaitun untuk kesehatan, meskipun ini adalah salah satu lemak. Saat ini, semakin banyak bukti dari manfaat minyak zaitun, salah satunya membantu meningkatkan kesehatan jantung.
Dikutip Sahijab dari Healthline, peneliti American Heart Association’s (AHA) di Phoenix, menyebutkan manfaat minyak zaitun untuk kesehatan jantung.
Bahkan, rutin makan 1/2 sendok makan minyak zaitun per hari, mampu menurunkan risiko seseorang terkena penyakit kardiovaskular sebesar 15 persen. Dan, risiko penyakit jantung koroner sebesar 21 persen.
"Sebagian besar, manfaat ini telah ditunjukkan di masa lalu, terutama oleh masyarakat Mediterania dan Eropa," kata Marta Guasch-Ferre, PhD, peneliti utama penelitian ini dan seorang ilmuwan peneliti di departemen nutrisi Harvard.
Manfaat minyak zaitun sangat dipahami oleh Dr. Benjamin Hirsh, direktur kardiologi di Rumah Sakit Jantung di Manhasset, New York.
