Sahijab – Apa saja manfaat hamur tiram untuk kesehatan yang Anda harus ketahui? Jamur tiram atau Pleurotus ostreatus, adalah sekelompok jamur yang memiliki insang dan bentuknya mirip dengan tiram. Jamur ini telah digunakan dalam pengobatan tradisional selama berabad-abad dan mengandung antioksidan, nutrisi dan senyawa lain dengan nilai obat.
Jamur ini dapat meningkatkan kesehatan jantung, menurunkan kadar gula darah, mendukung fungsi kekebalan tubuh, dan mengurangi risiko kanker. Jamur tiram juga tersedia dalam berbagai warna, mulai dari putih hingga coklat tua, dan memiliki rasa dan bau ringan yang mirip dengan adas manis.
Anda dapat menambahkannya ke sup, resep tumis, hidangan telur, dan sebagai topping untuk pasta. Nah, berikut manfaat jamur tiram yang harus Anda ketahui, sehingga tidak perlu ragu lagi dalam menyajikannya untuk keluarga dikutip Sahijab dari Style Craze.
Baca Juga: Manfaat Makan Pisang Jadi Menu Sarapan Menurut dr. Zaidul Akbar
Jamur tiram adalah sumber senyawa fenolik antioksidan seperti variegatic, ergothioneine, dan asam galat. Antioksidan ini menetralkan radikal bebas, menghambat kerusakan oksidatif, dan dapat membantu mengurangi kolesterol LDL atau kolesterol jahat.
