Sahijab – Setelah menikmati buang mangga yang menyegarkan, kita pasti akan membuang biji mangga yang dianggap tidak berguna. Tapi tahukah Anda, jika biji mangga telah digunakan dalam banyak pengobatan tradisional Ayurveda atau India sejak zaman dahulu.
Biji mangga biasanya dioleh menjadi bubuk, mentega dan minyak untuk memudahkan konsumsinya sekaligus memaksimalkan khasiatnya. Lalu apa saja manfaat luar biasa dari biji mangga yang tidak pernah kita ketahui dan bagaimana cara mengolahnya dengan benar?
Dikutip Sahijab dari laman HealthShots, ahli diet Kajal Wattamwar dan Bushra Qureshi, membeberkan apa saja manfaat dari biji yang satu ini. Sehingga saat membeli mangga, tidak akan ada yang terbuang percuma dan bisa digunakan untuk menjaga kesehatan.
Baca Juga: 6 Manfaat Kafein untuk Kesehatan dan Efek Sampingnya
Biji biji mangga memiliki kandungan protein yang rendah, tetapi pada saat yang sama mengandung sebagian besar asam amino esensial, dengan nilai tertinggi leusin, valin dan lisin menjadikannya protein lengkap. Sementara sebagian besar sumber vegetarian adalah protein yang tidak lengkap, biji mangga bisa menjadi alternatif pelangkapnya.