Sementara 80 persen populasi dunia ingin menurunkan berat badan, ada banyak orang kekurangan gizi di luar sana, yang disarankan untuk menambah berat badan.
Karena minyak kedelai memiliki kadar asam lemak tak jenuh tunggal dan ganda yang lebih tinggi daripada lemak jenuh, bersama dengan pati nabati dan fitokimia, mengganti mentega atau minyak goreng olahan dengan itu adalah pilihan yang lebih sehat.
Wanita dikaruniai senjata misterius yang disebut estrogen yang melindungi mereka dari gangguan terbesar. Salah satu peran penting yang dimainkan estrogen adalah dalam mengatur metabolisme tulang, dan kekurangannya ditemukan menyebabkan pengeroposan tulang dan peningkatan insiden osteopenia.
Minyak kedelai kaya akan pitosterol yang disebut isoflavon (polifenol yang diturunkan dari tumbuhan dan mirip estrogen) yang menangkal radikal bebas dan mengikat reseptor estrogen pada tulang. Sehingga akan memicu pembentukan tulang dan menawarkan perlindungan dari penyakit tulang seperti osteoporosis.
Peningkatan kadar lemak jenuh menyebabkan pembentukan plak amiloid (seperti deposit LDL) pada sel-sel otak, yang menyebabkan peradangan dan kehilangan memori.