Sahijab – Anda mungkin bertanya apa perbedaan paprika merah, kuning dan hijau. Dan apakah mereka dari jenis yang berbeda, lalu bagaimana dengan rasanya? Paprika sendiri sering digunakan sebagai bahan pelengkap, terutama pada jenis masakan daging.
Perlu Anda ketahui, paprika yang berbeda warna bukan dari jenis yang berbeda tetapi tingkat kematangannya. Paprika hijau dipetik ketika masih mentah, sementara oranye dan merah adalah ketika sudah matang. Rasanya pun lebih baik saat sudah berwarna merah.
Lalu apa manfaat paprika merah, kuning dan hijau untuk kesehatan dan apa saja kandungan di dalamnya? Dikutip Sahijab dari Pharmeasy, paprika mengandung vitamin C, A dan saat berwarna merah dan oranye mengandung karoten yang tinggi. Di mana dibutuhkan untuk kekebalan tubuh, kulit dan kesehatan secara keseluruhan.
Baca Juga: Manfaat Kacang Almond untuk Ibu Hamil, Bikin Otak Bayi Cerdas
Paprika terutama yang berwarna merah dan kuning adalah salah satu sumber karotenoid terbaik seperti beta-cryptoxanthin, zeaxanthin, capsanthin, quercetin dan lutein.
Dalam 100 gram paprika menyediakan: