Sahijab – Meskipun kerap sering dianggap sebagai sayuran, terong ungu sebenarnya adalah buah. Maka tidak heran jika banyak sekali manfaat terong ungu yang harus Anda ketahui, meskipun kerap dimasukkan dalam resep masakan yang enak.
Manfaat terong ungu memiliki antara lain membantu membangun tulang yang kuat, mengurangi gejala anemia, dan meningkatkan kognisi. Terong juga baik untuk menurunkan berat badan, mengelola diabetes, meningkatkan kesehatan jantung dan sistem pencernaan.
Dikutip Sahijab dari Organic Fatcs, kandungan vitamin, mineral dan nutrisi dalam terong ungu sangat tinggi. Terong ungu juga merupakan sumber vitamin C, vitamin K, magnesium, fosfor, tembaga, serat makanan, asam folat, kalium dan mangan.
Baca Juga: 11 Manfaat Buah Strawberry untuk Kesehatan yang Terbukti
Manfaat terong ungu untuk kesehatan antara lain sebagai berikut: