Sahijab Tips – Nasi putih menjadi salah satu makanan kaya karbohidrat yang banyak dikonsumsi, tapi tahukah Anda sumber energi dari makanan lainnya? Apalagi banyak yang berpikir jika karbohidrat itu buruk untuk kesehatan, tapi bukan itu sumber masalah yang sebenarnya.
Kita kerap makan makanan kaya karbohidrat dalam jumlah banyak, ditambah dengan kurangnya aktivitas fisik dan juga nutrisi penting lainnya. Bahkan banyak yang beranggapan, jika tidak makan nasi maka dianggap belum makan dan itu sangat salah sekali.
Padahal, makanan kaya karbohidrat lainnya tidak kalah sehat, sebut saja ubi jalar, apel, pisang, dan biji-bijian yang juga menawarkan beragam nutrisi lebih bervariasi. Pada artikel ini, kita telah membahas 12 makanan kaya karbohidrat terbaik dan manfaatnya.
Baca Juga: Ingin Nasi Putih Sehat untuk Diet? Tambahkan Minyak Kelapa
Beras merah merupakan sumber yang kaya lignan tanaman yang dapat melindungi terhadap penyakit jantung. Juga kaya akan magnesium. Mineral ini juga berkontribusi terhadap kesehatan jantung. Beras merah juga dapat menurunkan kolesterol dan mengurangi risiko diabetes. Tapi ingat, jangan konsumsi melebihi 185 gram setiap harinya.
Selain karbohidrat, soba juga kaya akan protein. Soba juga mengandung 12 asam amino yang mendukung energi, pertumbuhan yang tepat, dan sintesis otot. Dan kandungan serat dalam soba membantu pencernaan dan meningkatkan kesehatan pencernaan, menjaga banyak masalah pencernaan.
Kacang merah dapat menurunkan risiko penyakit jantung. Salah satu manfaat kacang merah adalah menurunkan kadar kolesterol jahat tanpa mempengaruhi kolesterol baik. Kacang merah juga mengandung senyawa yang disebut penghambat alfa-amilase – yang mencegah penyerapan dan pemecahan pati, yang menyebabkan penurunan berat badan.
Lentil adalah sumber protein yang bagus, dan jika Anda seorang vegetarian dengan kebutuhan protein yang lebih tinggi, mereka bisa menjadi awal yang baik. Selain mengandung karbohidrat, lentil juga mengandung serat, asam folat, dan potasium – nutrisi yang diperlukan untuk kesehatan jantung.
Dianggap sebagai gandum utuh, quinoa kaya akan protein, zat besi, dan serat. Protein membantu memperbaiki sel dan menghasilkan sel baru. Juga bisa menjadi alternatif yang bagus untuk penderita diabetes. Dan antioksidan yang ditemukan dalam quinoa mencegah kerusakan sel dan membantu memperlambat penuaan.
Oat, selain kaya karbohidrat, juga kaya akan antioksidan – yang paling penting adalah avenanthramides. Ini meningkatkan produksi oksida nitrat, yang mengurangi tekanan darah. Oat juga kaya akan beta-glukan, serat larut yang kuat. Beta-glukan mengurangi kolesterol dan juga membantu penurunan berat badan.
Gandum dan tepung gandum utuh selain kaya karbohidrat, juga merupakan sumber serat yang bagus. Akan mencegah sebagian besar masalah pencernaan, salah satunya adalah kanker usus besar. Ini juga kaya akan vitamin B dan folat, itulah sebabnya ia menikmati reputasi yang bagus jika dibandingkan dengan tepung putih.
Kentang adalah sumber potasium yang bagus, mineral yang dibutuhkan untuk mengatur tingkat tekanan darah dan akhirnya menangkal serangan jantung. Kentang juga mengandung nutrisi lain yang disebut kolin, yang membantu menjaga struktur membran sel dan bahkan mengobati peradangan kronis.
Pisang adalah makanan berenergi super. Konsumsi satu sebelum latihan dapat memberi Anda sumber energi berkelanjutan, dan meningkatkan waktu latihan di gym. Serat dalam pisang (pektin dan pati resisten) meningkatkan pencernaan. Dan ya, buah kaya kalium ini sangat bagus untuk jantung.
Buncis adalah sumber protein yang bagus – 1 cangkir mengandung sekitar 15 gram nutrisi. Nutrisi lain yang kaya akan buncis adalah folat dan mangan. Folat membantu komunikasi sel otak, dan mangan mendukung penyembuhan luka dan perkembangan tulang.
Kacang-kacangan termasuk almond, kacang mete, walnut, pecan, dan lainnya kaya akan mineral seperti magnesium, mangan, dan vitamin E – nutrisi yang mutlak dibutuhkan untuk kesehatan secara keseluruhan.
Ubi jalar penuh dengan vitamin A (beta karoten) – satu kentang sedang mengandung sekitar 400 persen dari nilai vitamin harian. Juga memiliki lebih banyak nutrisi dengan kalori lebih sedikit dibandingkan dengan kentang biasa. Vitamin A dalam sayuran berperan dalam meningkatkan kekebalan dan kesehatan kulit dan mata.
Namun perlu diingat bahwa, mengonsumsi makanan terbaik adalah dalam jumlah sedang. Seperti yang diajarkan oleh Nabi Muhammad Shallallahu 'alaihi wa sallam. Makan sebelum lapar dan berhenti sebelum kenyang adalah cara terbaik menjaga kesehatan tubuh.